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Vins : l'affaire des copeaux
(Le Monde, Jeudi 27 Avril 2006)Le 15 septembre 2005 était signé entre l'Union européenne et les Etats-Unis un compromis autorisant la vente en Europe de vins élaborés selon des pratiques oenologiques particulières au Nouveau Monde en contrepartie d'une limitation dans ce pays de l'emploi de 17 noms de marques, tels que chablis,...[+]
Attention : même le chocolat est trafiqué
(Le Nouvel Observateur, Jeudi 14 Septembre 2000)Le 15 mars, les parlementaires européens ont voté une directive autorisant les chocolatiers industriels à utiliser des matières grasses végétales autres que le seul beurre de cacao. A condition qu’elles ne dépassent pas 5% du poids total du produit. Rien n’oblige les fabricants à signifier...[+]
Dioxine, « vache folle », OGM
Les savants fous de l’agroalimentaire
(Le Monde Diplomatique, Jeudi 1 Juillet 1999)La fin du millénaire voit monter une « grande peur » inattendue : celle de la nourriture quotidienne. De la « vache folle » au poulet à la dioxine, en passant par le boeuf aux hormones, le soja transgénique, les farines au jus de cadavre données aux animaux de boucherie ou aux poissons d’élevage,...[+]
DERRIÈRE UNE QUÊTE, DES MENSONGES ET DES PROFITS
Main basse sur les produits bio
(Le Monde Diplomatique, Lundi 1 Mars 1999)A l’heure où de grosses firmes et la grande distribution l’investissent, la bio survivra-t-elle ? Une des conséquences de la crise de la « vache folle » est l’essor de l’agriculture biologique (AB) ; la demande des consommateurs n’a jamais été aussi forte. Les grandes surfaces ouvrent de plus en...[+]
Nestlé contre Lipton, Coca-Cola contre Pepsi-Cola
Les boissons non alcoolisées à la conquête du monde
(Le Monde Diplomatique, Dimanche 1 Août 1993)UN groupe de sept à dix conglomérats transnationaux (parmi lesquels Nestlé, Unilever, Coca-Cola,...[+]
Le cacao est fait chocolat
(Alsace Presse, Mardi 30 Novembre 0000)Les producteurs de chocolat seront autorisés à remplacer une partie du beurre de cacao, à hauteur de 5 % du poids total du produit, par six autres matières grasses végétales (MGV) exotiques, telles que l'illipé, illipé de Bornéo ou tengkawang, l'huile de palme, le sal, le karité, le kokum gurgi ou...[+]